Nichtproteinogene Aminosäuren

Neben den 20 proteinogenen Aminosäuren gibt es eine Reihe von Aminosäuren, die nicht als solche in Proteine eingebaut werden. Diese sind häufig Derivate der proteinogenen Aminosäuren (gehen also aus ihnen hervor) und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel.

Beispiele:

• Bindegewebe: 4-Hydroxy-Prolin und 5-Hydroxy-Lysin in Kollagen
• Blutgerinnung: Blutgerinnungsfaktoren II (Prothrombin), VII, IX und X enthalten γ-Carboxy-Glutamat
• Harnstoffzyklus: Ornithin und Citrullin

aus: Horn et al. "Biochemie des Menschen"

Aminosäuren

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