Healthy Body

Mit dieser Suppe aus „Cup Soups” werden und bleiben Sie gesund. Sie wirkt krebshemmend durch die enthaltenen Stoffe Indol-3-Carbinol, Anthozyanen und Vitamin A, C, E.


Zutaten

  • je 100 g Blumenkohl und Brokkoli
  • 1-2 TL Hagebuttenmus
  • 200 ml Rote-Bete-Saft
  • 1-2 TL Olivenöl
  • 1 EL Sonnenblumenkernmus
  • Gemüsebrühe
  • ½ -1 TL Honig oder Dicksaft
  • 1 Msp. Delikata Gewürzmischung
  • je 1 Msp. Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver
  • Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Zubereitung

▬ Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und unter Zugabe von Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
▬ Mit Honig und den Gewürzen pikant abschmecken und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Tipp: Insbesondere das in Blumen- und Rosenkohl sowie in Brokkoli enthaltene Indol-3-Carbinol hemmt die Entwicklung hormonabhängiger Tumoren, wie etwa Brust- und Prostatakrebs.

  • Healthy Body

    Mit dieser Suppe werden und bleiben Sie gesund. ©Meike Bergmann, Berlin