Gemüse der Saison

Quelle: Edith Gätjen, Das geniale Familien-Kochbuch
           

Sorte Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sept Okt Nov Dez
Aubergine x x
Blumenkohl x x x x x
Brokkoli x x x x
Chicoreé x x x x x x x
Erbsen x x x
Fenchel x x x x
Grünkohl x x x x
Kartoffel x x x x x
Kohlrabi x x x x x x x
Kürbis x x x x
Lauch x x x x x x x x x
Mangold x x x x x
Paksoi x x x
Paprika x x x
Pastinaken x x x x x x x x
Rhabarber x x x x
Rosenkohl x x x x x x x
Rote Bete x x x x x x x
Rotkohl x x x x x x
Rucola x x x x x
Sauerampfer x x x x x x x x
Schwarzwurzeln x x x x
Spargel x x
Spinat x x x x x x
Tomate x x x x x
Weißkohl x x x x x x x
Wirsing x x x x x x x
Zwiebel x x x x x x